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            LA  CUISINE  DE  NAWAL

LA CUISINE DE NAWAL

un blog de saveur et de partage


Gâteau d'anniversaire Tortue

Publié par cuisine de nawal sur 14 Mai 2015, 10:16am

Catégories : #GATEAUX ANNIVERSAIRE

Gâteau d'anniversaire Tortue
Gâteau d'anniversaire Tortue

bonjour à tous

voici le gâteaux d'anniversaire que j'ai fait pour

les 2 ans de mon petit garçon.

 

Ingrédients Gâteau roulé:
4 œufs
120 g de sucre
120 g de farine
1 pincée de sel

colorant vert
nutella

Mousse au chocolat:
350 g de chocolat pâtissier au lait
6 œufs
50 g de beurre

 

Préparation:

1/ Préchauffez le four à 180°C.
Battez les œufs et le sucre pendant 5 mins, au batteur jusqu'à ce que le mélange blanchisse et double de volume.

2/ Ajoutez la farine et le sel ainsi que le colorant vert, au mélange œufs/ sucre.
Versez les 3/4 de la préparation sur une plaque de cuisson . Avec le 1/4 restant, formez un disque supérieur au diamètre du saladier que vous utiliserez pour confectionner votre tortue.

Gâteau d'anniversaire Tortue
Gâteau d'anniversaire Tortue

3/ Enfournez 12 à 15 min à 180°C. La génoise doit rester souple donc ne surtout pas trop la cuire.
Démoulez à la sorti du four sur un torchon ou une feuille de papier sulfurisé.
tartinez votre génoise avec le nutella. Roulez le gâteau et maintenez le roulé fermement fermé. Placez au réfrigérateur.

4/ Pendant ce temps, préparez la mousse au chocolat.
Au bain-marie, faites fondre le chocolat concassé avec le beurre. Une fois le mélange fondu et bien lisse, ajoutez un à un les jaunes d'oeufs en mélangeant bien après chaque ajout.

5/ Montez les blancs d'oeufs en neige avec une pincée de sel.
Incorporez délicatement les blancs en neige au chocolat. Laissez prendre la mousse 30 min au réfrigérateur.

6/ Chemisez un saladier de film alimentaire et tapissez-le de tranches de gâteau roulé d'1cm d'épaisseur.

Gâteau d'anniversaire Tortue

8/couvrez de mousse au chocolat au lait. Fermez  avec le disque dé génoise. Découpez-le éventuellement au diamètre du saladier.
Filmez le tout et placez au réfrigérateur au moins 4h, l'idéal étant de préparer le gâteau tortue la veille.

Gâteau d'anniversaire Tortue

9/ Démoulez  la tortue sur un plat de service. Avec 1/2 kiwi, formez la tête et découpez le reste de façon à obtenir 4 pattes et une queue. Pour les yeux, j'ai utilsé du nutella avec un cure dents et des smarties

Gâteau d'anniversaire TortueGâteau d'anniversaire Tortue
Gâteau d'anniversaire Tortue

recette vient du blog karine merci

Commenter cet article

natt 14/05/2015 22:02

une belle tortue bien gourmande
bonne soirée bisous
joyeux anniversaire à ton loulou

lylyratatouille 14/05/2015 19:52

bravo trop mimi !!!

Kokille 14/05/2015 15:03

Très réussi , bravo !!

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