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            LA  CUISINE  DE  NAWAL

LA CUISINE DE NAWAL

un blog de saveur et de partage


caviar d'aubergine

Publié par nawal sur 23 Octobre 2012, 17:16pm

Catégories : #ENTRE FROIDE

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- 4 aubergines
- 1 oignon

- 1 gousse d'ail 

- 2 tomates

- sel et poivre

- un peu d'huile

 


Préparation :
Couper les aubergines  en deux dans le sens de la largeur.

Entailler la chair.
Cuire au four les aubergines sur du papier alu 30 min à 200°.


Racler à la cuillère pour récupérer la chair.

dans une poêle faire revenir l'oignon et l'ail dans un peu d'huile .

ajouter les tomates coupées en petits dés , laisser mijoter quelques minutes puis ajouter les aubergines. mixer le tout rectifier l'assaisonnement mettre au frais ...dégustez


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Commenter cet article

Ouissam 23/10/2012 21:52

mmmmh un délicee ton caviar !! Mercii
Bonne soirée, bisouuuuu

fati 23/10/2012 21:36

tres leger super!!!

BOUCHRA 23/10/2012 19:03

un délice ma chère

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