Gâteau d'anniversaire " le drapeau Algérien"

voici le gâteaux que j'ai préparé pour l'anniversaire de mon mari

pour la génoise 

ingrédients

• 5 oeufs entier
• 200g de sucre
• 200g de farine
• 1/2 sachet de levure chimique
• 1 vanille

  la chantilly

• 33 cl de crème liquide entière fleurette 
• 125g de sucre semoule
• 1 fixe chantilly (inratable)

décor

 150g de fraise 

quelques c.s de sirop de fraise pur 

250g de pâte à sucre de couleur (du commerce ou fait maison )

préparation de la génoise

battre les oeufs avec le sucre jusqu'à ce que le mélange double de volume.
puis incorporer la farine+ la levure et  mélangez  délicatement
puis mettre la pâte dans un moule et enfournez à 180°c.

une fois que la génoise est cuite laissez la refroidir puis la découpée  en 2 disques.

préparer la chantilly

la veille mettre la crème fleurette au frigo pour le lendemain

dans un saladier mettre la crème puis la fouetter quelque minutes

ajouter le sucre et le fixateur de chantilly

continuer à battre au fouet électrique quelques minutes,

jusqu'à ce que la crème prend et fait des pique sur le fouet.

montage du gâteaux

arrosez le 1er disque de génoise de sirop de fraise pur,

étaler la crème chantilly.

découper les fraises en petit dés et les disposer sur la chantilly.

reformée le gâteau avec le second disque de génoise.

 étalez la pâte à sucre sur un film alimentaire, saupoudrez légèrement de sucre glace.

étalez une fine couche de chantilly sur le gâteau pour que la pâte à sucre ne bouge plus.

la pâte a sucre verte à gauche et la blanche a droite

avec la pâte a sucre rouge former la demi lune et l'étoile au centre.