Suivre ce blog
Editer l'article Administration Créer mon blog

            LA  CUISINE  DE  NAWAL

LA CUISINE DE NAWAL

un blog de saveur et de partage


GÂTEAU GÉNOISE, CRÈME AU BEURRE, CRÈMES AU CITRON

Publié par nawal sur 26 Juillet 2010, 13:26pm

Catégories : #GATEAUX

voici le gâteaux que j'ai fait pour la fête des mères

j'espère qu'il vous plaira, n'hésitez pas a me laissez des commentaire sur que vous pensée

 

 

DSCN2734.JPG

 

 

 

 

 

 

DSCN2735.JPG

 

pour la génoise

 

4 oeufs

150g de sucre cristallisé

150g de farine

1 levure chimique

1 c.c de vanille

 

préparation

préparer tous les les ingrédients.

battre les oeufs et le sucre, jusqu'à ce que le mélange mousse.

ajouter la farine, la levure et la vanille tamises.

mélanger délicatement, verser le mélange dans un moule beurré et fariné.

 

DSCN2729.JPG

 

préparé la crème au citron

 

100 g de sucre cristallisé

le jus de 2 citrons

50 g de beurre

2 oeufs entiers

le zeste 1 citron

 

préparation

dans une casserole et sur le feu doux, mélanger tous cités et remuer jusqu'à

obtention d'une

crème épaisse.

filtrez-la et laisser refroidir complètement a température ambiante.

 

préparer la crème au beurre

 

100 ml l'eau

200g de sucre cristallisé

350g de margarine ramolli

1 oeufs entier

arôme vanille ou autre

3 c.s d'huile

 

préparer un sirop en mélangeant l'eau et le sucre .

battre énergiquement l'oeuf,

ajouter progressivement le sirop chaud.

continuer à battre en ajoutant le sirop.

ajouter la margarine et la vanille.

ajouter . c.s d'huile et continuer à battre jusqu'à ce que le mélange refroidi  et devient lisse .

 

montage du gâteaux

couper la génoise en deux morceaux horizontalement,
élater sur le 1er disque une bonne  moitié de la crème au beurre,

et mettre dessus le deuxième disque.

étaler le reste de la crème sur toute la surface du gâteau,

 

DSCN2730.JPG

 

puis décorer avec les amandes effilées

étaler la surface du dessus avec la crème au citron

prendre 2 c.s de crème au citron ajouter le cacao et mélanger.

décorer en forme de cercle à l'aide d'une seringue ou une poche à douille et d'un curd dents

garnir avec des tranches de citron( pour moi les citron confit sucré ici

DSCN2733.JPG

 

 

DSCN2736.JPG

 

 

 

 

 

 

 

 

inscrivez vous a la newsletters

pour être informez des nouvelles recettes que je publierai 

 

 

 

 

 

Commenter cet article

Théa 11/05/2014 13:29

Très beau gâteau, je vais l'essayer et je vous dirai des nouvelles.
Merci pour ces bonnes recettes.
Bonne fête à toutes les mamans

cuisine de nawal 13/05/2014 21:06

merci avec plaisir n’hésite pas a m'envoyer les photos biz

oumsania 27/10/2010 10:09


Salam Nawel,j aime beaucoup ton gateau il a l air super bon

Je voudrais bien le tester mais avant je voulais te demander le diametre de ton moule,merci d avance...


Louiza 03/08/2010 00:02


Tout simplement magnifique!!
bises


stellla 30/07/2010 09:36


il est superbe ton gâteau et bonne chance pour le concours
bz


bigmumy 27/07/2010 22:45


Bonsoir Nawel, ton gâteau est magnifique ma chère !!! une part stp et bon anniversaire
bonne nuit


bouchra 26/07/2010 22:32


super gateau allah yaatik assaha bisous


Eliane 26/07/2010 20:32


coucou, c'est un très beau gâteau
et maman a du être contente


natt 26/07/2010 18:50


magnifique et délcieux gâteau
bonne fin de journée biz


OmmMohamedRayan 10/06/2010 15:53


le gâteau a l'a très bon machallah


OmmMohamedRayan 10/06/2010 15:52


coucou voici mon deuxieme blog je pense tout regrouper quand j aurai un peu plus de temps bises je vais m'inscrire à ta newsletter avec mon blog cuisine


Flower63 08/06/2010 17:56


Ton gâteau est adorable, ça doit être un pur délice, bravo !!!


oumsania 02/06/2010 20:48


je trouve que c'est un tres bon gateau,il a l air tres moelleux,merci nawel


sarah 01/06/2010 23:17


OOOOO ! le joli gâteau !! toutes les mamans sont comblées ;)

Biiiz
sarah


Mélanie 01/06/2010 21:54


Bonsoir,
il est sublime ce gateau! bravo!
bonne soirée,
Mélanie


asmali 01/06/2010 21:52


ça m'a l'air d'être un régal!bravo chef ;-)
bisous


sara 01/06/2010 19:58


il est magnifique ton gateau machallah
bonne soirée


chacha 01/06/2010 17:06


c'est sûr ce gateau me plait j'en prendrai bien une part au passage bonne journée


cuisine de myriam 01/06/2010 16:38


hummmm ce gateau me fait encore l'eau a la bouche merci du partage *


Payette6202 01/06/2010 15:35


Ton gâteau est vraiment super jolie!


Rachida 01/06/2010 14:55


Super beau et ça a l'air bien bonnn j'adore et bonne fête a toi ma chère......


severine lustucrubleu 01/06/2010 13:06


Petit coucou pour te remercier de ton com* bises!


Yolande 01/06/2010 13:05


TERRIBLE ! j'adore !
bizzzzz


khalid 01/06/2010 12:32


bonjour , il et tres beau ton gateau bravo tres bien réussie !!!!!!
salut et bonne journée ********


souad 01/06/2010 11:19


bon mardi et un petit coucou du jour *


oum anis 01/06/2010 10:32


délicieux. merci pour ton partage. bisous


Delices eyes 01/06/2010 10:28


Ce gâteau doit être délicieux, j'aime beaucoup la crème au beurre.
Bonne journée


Sancie 01/06/2010 08:45


Un petit coucou pour te souhaiter un bon mardi
Gros bisous


Nesyla 01/06/2010 07:43


mmmm un travail d'artiste ça...il est aussi bon que beau?? je ne doute pas... bonne fête à toi aussi ma belle


grisou 31/05/2010 22:31


il est très joli ce gâteau, merci d'être passé chez moi, je m'inscris à ta new, j'aime les recettes de cuisine, bisous


zaiia 31/05/2010 22:29


Bonne fête des mères nawal, ton gâteau est super il a l'air parfait Mmmmmmm une petite part c'est possible?
Bisous à toi et tes beaux enfants


radia-recettes gourmandes 31/05/2010 21:56


il est vraiment beau ton gateau, bravo , bisou et **


cuisine de myriam 31/05/2010 21:55


waoooo tres belle ta tartebravo, et bonne fete a toutes les meres


Zahra78 31/05/2010 21:48


FAMEUX CE GATEAU BONNE SOIREE


mentale 31/05/2010 21:21


Demain, finies les vacances, je reprend le travail.

je passe pour faire mon coucou du jour.


cookies 31/05/2010 21:11


elle a été gatée ta maman!!!
bis


severine lustucrubleu 31/05/2010 20:59


Ha voila la recette de ce beau gâteau miam*!


Moviestudio 31/05/2010 20:31


Bonne soirée A plus


Miamana 31/05/2010 18:51


Ma chère, ce gateau est digne d'une patisserie, bravo!


souhila 31/05/2010 17:41


hum, il a l'air super bon, en plus au citron!


Eliane 31/05/2010 17:22


superbe gâteau pour cette belle fête des mamans ! bravo


Archives

Nous sommes sociaux !

Articles récents