GÂTEAU GÉNOISE, CRÈME AU BEURRE, CRÈMES AU CITRON

Publié le par nawal

voici le gâteaux que j'ai fait pour la fête des mères

j'espère qu'il vous plaira, n'hésitez pas a me laissez des commentaire sur que vous pensée

 

 

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pour la génoise

 

4 oeufs

150g de sucre cristallisé

150g de farine

1 levure chimique

1 c.c de vanille

 

préparation

préparer tous les les ingrédients.

battre les oeufs et le sucre, jusqu'à ce que le mélange mousse.

ajouter la farine, la levure et la vanille tamises.

mélanger délicatement, verser le mélange dans un moule beurré et fariné.

 

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préparé la crème au citron

 

100 g de sucre cristallisé

le jus de 2 citrons

50 g de beurre

2 oeufs entiers

le zeste 1 citron

 

préparation

dans une casserole et sur le feu doux, mélanger tous cités et remuer jusqu'à

obtention d'une

crème épaisse.

filtrez-la et laisser refroidir complètement a température ambiante.

 

préparer la crème au beurre

 

100 ml l'eau

200g de sucre cristallisé

350g de margarine ramolli

1 oeufs entier

arôme vanille ou autre

3 c.s d'huile

 

préparer un sirop en mélangeant l'eau et le sucre .

battre énergiquement l'oeuf,

ajouter progressivement le sirop chaud.

continuer à battre en ajoutant le sirop.

ajouter la margarine et la vanille.

ajouter . c.s d'huile et continuer à battre jusqu'à ce que le mélange refroidi  et devient lisse .

 

montage du gâteaux

couper la génoise en deux morceaux horizontalement,
élater sur le 1er disque une bonne  moitié de la crème au beurre,

et mettre dessus le deuxième disque.

étaler le reste de la crème sur toute la surface du gâteau,

 

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puis décorer avec les amandes effilées

étaler la surface du dessus avec la crème au citron

prendre 2 c.s de crème au citron ajouter le cacao et mélanger.

décorer en forme de cercle à l'aide d'une seringue ou une poche à douille et d'un curd dents

garnir avec des tranches de citron( pour moi les citron confit sucré ici

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Publié dans GATEAUX

Commenter cet article

Eliane 31/05/2010


superbe gâteau pour cette belle fête des mamans ! bravo


souhila 31/05/2010


hum, il a l'air super bon, en plus au citron!


Miamana 31/05/2010


Ma chère, ce gateau est digne d'une patisserie, bravo!


Moviestudio 31/05/2010


Bonne soirée A plus


severine lustucrubleu 31/05/2010


Ha voila la recette de ce beau gâteau miam*!


cookies 31/05/2010


elle a été gatée ta maman!!!
bis


mentale 31/05/2010


Demain, finies les vacances, je reprend le travail.

je passe pour faire mon coucou du jour.


Zahra78 31/05/2010


FAMEUX CE GATEAU BONNE SOIREE


cuisine de myriam 31/05/2010


waoooo tres belle ta tartebravo, et bonne fete a toutes les meres


radia-recettes gourmandes 31/05/2010


il est vraiment beau ton gateau, bravo , bisou et **


zaiia 31/05/2010


Bonne fête des mères nawal, ton gâteau est super il a l'air parfait Mmmmmmm une petite part c'est possible?
Bisous à toi et tes beaux enfants


grisou 31/05/2010


il est très joli ce gâteau, merci d'être passé chez moi, je m'inscris à ta new, j'aime les recettes de cuisine, bisous


Nesyla 01/06/2010


mmmm un travail d'artiste ça...il est aussi bon que beau?? je ne doute pas... bonne fête à toi aussi ma belle


Sancie 01/06/2010


Un petit coucou pour te souhaiter un bon mardi
Gros bisous


Delices eyes 01/06/2010


Ce gâteau doit être délicieux, j'aime beaucoup la crème au beurre.
Bonne journée


oum anis 01/06/2010


délicieux. merci pour ton partage. bisous


souad 01/06/2010


bon mardi et un petit coucou du jour *


khalid 01/06/2010


bonjour , il et tres beau ton gateau bravo tres bien réussie !!!!!!
salut et bonne journée ********


Yolande 01/06/2010


TERRIBLE ! j'adore !
bizzzzz


severine lustucrubleu 01/06/2010


Petit coucou pour te remercier de ton com* bises!


Rachida 01/06/2010


Super beau et ça a l'air bien bonnn j'adore et bonne fête a toi ma chère......


Payette6202 01/06/2010


Ton gâteau est vraiment super jolie!


cuisine de myriam 01/06/2010


hummmm ce gateau me fait encore l'eau a la bouche merci du partage *


chacha 01/06/2010


c'est sûr ce gateau me plait j'en prendrai bien une part au passage bonne journée


sara 01/06/2010


il est magnifique ton gateau machallah
bonne soirée


asmali 01/06/2010


ça m'a l'air d'être un régal!bravo chef ;-)
bisous


Mélanie 01/06/2010


Bonsoir,
il est sublime ce gateau! bravo!
bonne soirée,
Mélanie


sarah 01/06/2010


OOOOO ! le joli gâteau !! toutes les mamans sont comblées ;)

Biiiz
sarah


oumsania 02/06/2010


je trouve que c'est un tres bon gateau,il a l air tres moelleux,merci nawel


Flower63 08/06/2010


Ton gâteau est adorable, ça doit être un pur délice, bravo !!!


OmmMohamedRayan 10/06/2010


coucou voici mon deuxieme blog je pense tout regrouper quand j aurai un peu plus de temps bises je vais m'inscrire à ta newsletter avec mon blog cuisine


OmmMohamedRayan 10/06/2010


le gâteau a l'a très bon machallah


natt 26/07/2010


magnifique et délcieux gâteau
bonne fin de journée biz


Eliane 26/07/2010


coucou, c'est un très beau gâteau
et maman a du être contente


bouchra 26/07/2010


super gateau allah yaatik assaha bisous


bigmumy 27/07/2010


Bonsoir Nawel, ton gâteau est magnifique ma chère !!! une part stp et bon anniversaire
bonne nuit


stellla 30/07/2010


il est superbe ton gâteau et bonne chance pour le concours
bz


Louiza 03/08/2010


Tout simplement magnifique!!
bises


oumsania 27/10/2010


Salam Nawel,j aime beaucoup ton gateau il a l air super bon

Je voudrais bien le tester mais avant je voulais te demander le diametre de ton moule,merci d avance...


Théa 11/05/2014

Très beau gâteau, je vais l'essayer et je vous dirai des nouvelles.
Merci pour ces bonnes recettes.
Bonne fête à toutes les mamans