6 oeufs
185 g de sucre
85 g de farine
1/4 c.c de levure chimique
séparé les jaunes d'oeufs des blanc, monter les blanc en neige ferme, ajouter le tiers du sucre
continué à battre le mélange devient crémeux et épais.
dans un saladier, mélangé les jaunes d'oeufs avec les reste du sucre, le mélange doit blanchir.
ajouté la farine + la levure chimique et les blancs en neige en alternance.
enfournez 10 à 15 min; dés cuisson du biscuit le démouler sur du papier sulfurisé, le rouler doucement laissé le refroidir le dérouler et le tartinée de confiture ou autre.
je remercie kahouter pour ces bonnes recettes
GATEAUX ROULER A LA CONFITURE
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