gratin de crêpe aux poulet

ingrédients pour les crêpes salée

200 ml de lait

2 oeufs

80 g de farine

sel.poivre.herbes, ciboulettes, persil

1 c.s d'huile ou de beurre

ingrédients pour la farce

2 blancs de poulet

2 poivrons

1 échalote,

3 tête d'ail

1 petite tomate

100g de champignons

de la sauce béchamel

préparation des crêpes

dans le mixeur, mettre le lait, les oeufs, le sel,poivre, l'huile ou beurre.

mixer un peu, puis ajouter la farine.

mixer jusqu'à ce que sa mousse.

puis faire cuire les crêpes comme les crêpes traditionnel.

mettre de côté.

préparer la farce

faire revenir dans un peu d'huile l'oignon, l'ail, saler, poivrer.

mettre les champignons, les poivrons coupés en dés, ajouter les épices, la tomate coupée en dés.

ajouter le poulet émincé, à la fin de la cuisson hacher le poulet

mélanger un peu de sauce béchamel au mélange poulet/ champignons,

ajouter le fromage râpé mélanger

prendre une crêpe mettre un peu de farce et rouler la crêpe.

mettre dans un plat à gratin légerement huilé verser dessus la sauce béchamel saupoudrer de fromage râpé mettre au four chaud juste le temps que le fromage soit bien doré.