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            LA  CUISINE  DE  NAWAL

LA CUISINE DE NAWAL

un blog de saveur et de partage


mini matlour au fromage

Publié par nawal sur 3 Février 2010, 17:49pm

Catégories : #Pain - galette - viennoiserie

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Photo-030.jpg

5 mini matlour.

ingrédients

300 g de farine
15ml de levure boulangère (1c.s moyenne)
25 ml d'huile (1c.s grand)
1 ml de sucre ( 1 pincée)
5 ml de sel (1c.c)
100ml d'eau tiède
5 portions de vache qui rit

préparation

mettre la levure dans un peu d'eau tiède et le sucre.laissez lever 10 min.
mettre dans le bol mélangeur, la farine le sel et l'huile faire pétrir un peu,
puis ajoutez la levure, ajoutez peu à peu l'eau tiède.
la pâte doit coller un peu sur les mains .
laisser pétrir 5 min, laissez lever 15 min
puis dégazez la pâte, formez des minis galettes les aplatir un peu et mettre
la portion de fromage au centre puis refermez.
l'aplatir et laissez lever 10 min couvrér les matlour avec un sachet en plastique .
dans une grande poêle avec un léger filet d'huile mettre les matlours et baissez le feu .
laisser cuire à feu très doux et couvrir avec un couvercle
faire cuire des 2 côtés





ps: voici une photo des cuillère mesure en ml que j' utilise


    25ml       15ml                5ml        2ml      1ml
Photo-035.jpg

 
mon amie la fée réglisse m'a laissé un commentaire en me demandant "c'est quoi le matlour",
c'est un pain au fait de farine et de levure boulangère qui vient du Maroc
c'est une galette qui se mange accompagner d'un plat en sauce.
qui est  farci avec du fromage ou de la  viande hachée ou nature.
moi je suis une algérienne (chaoui), et chez moi on le fait avec la semoule et la levure boulangère
qu'on appelle kesra khamira .
mais si parmi mes fidèles lectrice, qui ont une meilleur explication a nous donner
n'hésitez pas
.

fleurs_joliecarte8.jpg.gif

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chefgonin 04/05/2013 02:31

Recette intéressante, de belles photos, très savoureux, j'aime votre blog a beaucoup de variations et de haute qualité. Je suis très intéressé recettes arabes parce qu'ils ont influencé la cuisine
espagnole.
Je vous invite à visiter mon blog de ​​Valence, avec des recettes traditionnelles de Valence.

  http://valenciagastronomic.blogspot.com.es

Cette semaine, "cocotte de chèvre cuit" la semaine prochaine " confiture traditionnel de nèfle de Alicante " vous allez perdre?

Aussi, si vous aimez la cuisine de Valence, vous pouvez placer le code HTML sur votre blog, vous trouverez mon site internet et accédez à ma nouvelle semaine, vous verrez que cool.

Omm_Mohamed-Rayan 13/11/2011 08:47


salam ma belle comment tu vas ainsi que tes enfants ? aidek mabrok ....ma chere tu as passé une bonne fete ? je t embrasse et ALLAH YA3TIK SAHA POUR LMATLOU3 ILS SONT TRES BEAUX


delices-akhawates.over-blog.com 23/06/2010 19:19


huuum super!!!!


lallafatima 07/02/2010 19:02


Ta recette est très appétissante... c'est un vrai délice!!! bravo et bonne soirée


oum mouncifrayan 06/02/2010 17:27


miammm, j'adooore! bravo et merci$$


zahra 05/02/2010 16:51


CLIC POUR LA TIRELIRE BON WEEK END


Eve 05/02/2010 13:51


super recette !


La Marmite 05/02/2010 09:25


Bonne journé€


louiza 04/02/2010 21:19


magnifiques tes mini matlou3!!brano! bonne soirée.bises


Lexibule 04/02/2010 20:54


Miam!! À tester;)

Merci et bon jeudi:)) xxx


La FéeRéglisse 04/02/2010 20:04


Très appétissant, je te vole la recette !
Dommage que tu ne nous explique pas ce que sont les matlours ?


fatiyouss 04/02/2010 18:57


j adore,lah i3tik saha.


lallafatima 04/02/2010 18:48


Ta recette donne envie de croquer dedans...elle est très appétissante!!! chapeau!!!
merci pour le partage et le passage...
gros bisou et bonne soirée


Nora 04/02/2010 18:13


Oooooh des matlouuuhs et au fromage en plus!!! je craaaque, j'adooore.Bravooo et merci pour ton passage.
Bisou et bonne soirée


ratiba 04/02/2010 13:41


$$
j'adore merci pour le partage bisous


Sourour 04/02/2010 13:34


bonne recette que j aime bien hier moi j ai fait une msemna melouiya bi vqr wa caher tres bon avec le the


axoulle 04/02/2010 09:57


hum avec le fromage ca doit etre trop bon


krystele 04/02/2010 07:31


______________ss$$$$$$$$$ss__________________ss$$$$$$$$$ss__ss$$$$s
_______³$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$s.__________s$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$s
________$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$s._______s$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$
________$$$$$$$$$$$$$$$$$(o)$$$$s_______s$$$$( o) $$$$$$$$$$$$$$$$$
_______s$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$s$$$$$s$$$$$$s$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$s
______s$$$$$$$$$$$$$$$$$$³$$$$$$$$___$$$$$$$$³$$$$$$$$$$$$$$$$$$s
______s$$$$$$$$$$$$$$$$$________________________$$$$$$$$$$$$$$$$$$$s
_____$$$$$$$$$$$$$$________________________________$$$$$$$$$$$$$$$$$s
____s$$$$$$$$$$$_______________________________________$$$$$$$$$$$$$$s
____s$$$$$$$$_________________BONJOUR____________________$$$$$$$$$$$s
____$$$$$$____________________________________________________$$$$$$$$$s
____$$$$$__________JE TE SOUHAITE UNE MERVEILLEUSE_____________$$$$$$$$s
____$$$$`______________________JOURNÉE__________________________$$$$$$s
____$$$_________REMPLIT DE JOIE ET DE MERVEILLEUSES _______________$$$$$s
____$$$________________________SURPRISES_________________________$$$$s
____$$$$____________________KRYSTELE____________________________$$$$$
____$$$$$$$s___________________________________________________s$$$$$$$$$
__s$$$$$ ' $$$$s,_______________________________________________ s$$$$' $$$$$$s
s$$$$$$ ' ' ' $$$$$$$s___________________________________________ s$$$$$$''$$$$$$$


souad 04/02/2010 05:32


c'est une bonne idée j'adore le matlouaa


mounia 03/02/2010 22:18


Yatik alf saha, il est sublime ton matlou, ihabal! bises


bigmumy - Ma cabane aux Délices 03/02/2010 22:08


j'aime beaucoup tes matloo au fromage !!
c'est aussi une bonne idée
bonne soirée


valou 03/02/2010 21:48


je découvre ta recette avec plaisir, comme ça a l'air bon !!!!
bizzz
valou


nawal 03/02/2010 21:10


merci de ton passage la marmite
les matlour
mon mari aime les manger avec un plat en sauce
et mes petits aime le mangé comme ça
bonne soirée
biz nawal


La Marmite 03/02/2010 20:19


Je ne connais pas, tu les sers tels quels ou comme des blinis?


Bonne soirée


fati 03/02/2010 18:59


oh ils ont l'air très bon tes matlou3 et avec du fromage c'est une bonne idée!merci de tout partager avec tes amis blogueuses bisou


mahassine 03/02/2010 18:24


ils sont superbes tes matlou3 surtout fourré au fromage , c'est très bon
bisou $$$$


sarah et saïda 03/02/2010 18:06


salam alikoum
tres bon ton matlou3, et une bonne idée le fromage,merci pour le partage
sara


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