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            LA  CUISINE  DE  NAWAL

LA CUISINE DE NAWAL

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osso buco facile

Publié par nawal sur 28 Janvier 2014, 10:42am

Catégories : #PLATS AU QUOTIDIENS

 

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 Ingrédients

1 jarret de boeuf avec  os

2 grosses tomates  hachées grossièrement 

2 carottes

1 oignon 

2 gousses d'ail

branche de céleri

1 c. à soupe de concentré de tomates

huile d'olive

1 bouquet garni

8 champignons

persil

poivre

paprika

 

 

Dans une cocotte, ou un tagine faire revenir l'oignon et l'ail dans l'huile d'olive les morceaux de viande. 

Ajouter les carottes coupé en rondelle, le céleri coupé en trancon, est les champignons émincés. Laisser rissoler puis ajouter, le sel poivre paprika. 

Ajouter les tomates dans la cocotte et le bouquet garni. Puis verser 1L d'eau.

Ajouter le concentré de tomates puis remuer.

Faire mijoter 1h45 à feu très doux.(surveiller la viande)

 

En fin de cuisson, ajouter les zestes de citron et le persil.

 

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cuisinebouchra 28/01/2014 20:25

yaatik assaha ma chère

Fati 28/01/2014 19:07

très réussi et ça à l'air délicieux!!!!miam miam

ma-ger-de 28/01/2014 18:45

un bon plat de saison.....miam!

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