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            LA  CUISINE  DE  NAWAL

LA CUISINE DE NAWAL

un blog de saveur et de partage


pain marguerite

Publié par nawal sur 18 Juillet 2013, 16:08pm

Catégories : #Pain - galette - viennoiserie

sp-015.jpg 

 

voici un delicieux pain qui accompagnera très bien la chorba de ce ramadan 2013 une recette que j'ai trouvé sur le site sihem  benoise

 

ingredients

500 gr de farine

1 cuillère a café de sel

1 cuillère a soupe de sucre

10 cuillères a soupe d'huile (110ml )

1 jaune 'oeuf

1 cuillère a soupe de levure de boulanger

5 cuillères a soupe de grains de sésame

2 cuillères soupe de gains de nigelle

lait tiède

1 jaune d'oeuf mélanger avec 1 cuillère a soupe de lait

 

préparation


Bien mélanger la farine,  le sel, le sucre, la levure boulangère instantané

D'une autre part melangez l'huile avec le jaune d'oeuf et l'ajoutez aux ingredients secs.

  mélanger avec le robot ou avec les mains 

Rajouter le lait pour ramasser le mélange en une boule de pâte légèrement collante au la main.

  couvrir de film alimentaire et  laisser doubler le volume.

Dégazer ensuite la pâte  et  bien pétrir a la main pendant 15 minutes ou au robot 8 minutes

N'hésitez pas de rajouter un peu d'eau tiède si la pâte et un peu dure .

Diviser la pâte  en 6 boules,  

Les abaisser avec la paume de la main a une épaisseur de 5 mm .

 mettre les 6 boules de pâte sur la plaquechemisé de papier sulfurisé, en façonnant une marguerite .

sp-014.jpg

Couvrir et laisser doubler le volume une deuxième fois .

Badigeonner la surface du jaune  d'œuf mélanger avec 2 c soupe de lait.

Décorer avec les grains de sésames et les grains de nigelles selon votre goût.

Faites cuire au four préchauffer a 200 degrés  pendant 25 minutes.

La surface soit bien dorée.

Commenter cet article

ratiba 01/08/2013 01:44

il est superbe ton pain bravi

Soulef amour de cuisine 26/07/2013 23:02

il est superbe !!!!

oum yacine 26/07/2013 22:38

un très joli pain et surement bon!!
saha ftourek nawal
juste pour te dire que je me suis inscrite a ta news apparemment je ne reçois rien !!
bisous bisous

Imane 21/07/2013 18:36

Il est magnifique !!!! Saha ftourek
Imane

Assia 19/07/2013 09:10

Je prendrai bien un morceau pour ce soir miam:)Saha ftorek

natt 18/07/2013 21:39

une superbe marguerite
bonne soirée bisous

Ouissam 18/07/2013 18:59

J'adore!!!
Saha ftorek, boussah

ma-ger-de 18/07/2013 17:55

il est superbe ton pain!!!

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