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            LA  CUISINE  DE  NAWAL

LA CUISINE DE NAWAL

un blog de saveur et de partage


rouleau d'aubergine farci

Publié par nawal sur 21 Avril 2010, 07:30am

Catégories : #PLATS ALGERIEN


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3 moyen aubergines

1 poignes de pois chiche

1 oignon hachée

1/2 c.c de ras el hanoute, coriandre, cumin, gingembre,

1 feuille de laurier

2 grosses pommes de terre

persil

           pour la farce a la viande hachée:

           250 g de viande hachée

           1 jaune d'oeufs

           sel, poivre, cumin, gingembre, cannelle, ras el hanoute, coriandre en poudre

           1 ou 2 c.s d'oignon

           1 peut de persil.

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laver, essuies les aubergines les coupés dans le sens de la longueur, les faire revenir dans la poêle avec un peut d'huile. réservez

dans une cocotte, mettre l'oignon hachée, l'ail les épices, fait revenir, ajouté les pois chiches et couvrez d'un litre d'eau.

épluchez les pomme de terre, les laver, et les coupé dans le sens de la longueur comme des frites.

dés que l'eau commence a bouillir, ajouté les pommes de terre, couvrez et laissé mijoté 15min.

                              préparé la farce de viande hachée

dans une assiette mettre la viande, le sel, le poivre, ras el hanoute, gingembre, cumin, et une pointe de cannelle, le jaune d'oeuf, le persil, 1 c.s ou 2 d'oignons hachée.

malaxer tout ça formez des petits boudin de la taille d'un doigt.

ajoutées a la sauce blanche.

dés que la viande est cuite, retirez-là de la sauce, et la roulé dans l'aubergine, fermez le rouleau avec un curt dent et remettez les dans la sauce 5 min environ.

au moment de servir saupoudrez de persil.

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thierry042 09/05/2010 09:50


CE PETIT PLAT DOIT ËTRE TRES BON
BONJOUR et vous souhaite une bonne journée en ce dimanche


Sourour 21/04/2010 23:30


bonsoir nawal ravie de te lire bien longtemps que l on ne s est ecrit bonne soiree et merci pour ce bon plat bisous aux enfants

http://a6.idata.over-blog.com/2/56/58/11/gifs-geisha/florabonnesoiree2.gif


sihem 21/04/2010 22:00


domage pas de photo mais il a l'air tres delicieux!!**


nawal 22/04/2010 11:45



bonjour chère sihem


si il y a une photo


je ne plubli jamais sans photo


merci de ta visite


bis



asmali 21/04/2010 20:15


une assiette bien savoureuse!!!
bonne soirée


safia 21/04/2010 18:50


hummm!!! Merci de ce délicieux partage j'aime beaucoup les aubergines. Bizzzzz


Eliane 21/04/2010 18:29


Loisirs-062


Bonjour



voici mon emploi du temps aujourd'hui


* *

Un triangle supplémentaire de belles terres


L 'agréable et multiples voisinages se gère.


Quelques achats judicieux et obligatoires


Je ne serais pas avec vous avant ce soir


Tout en plaisir, nous jouirons du nouvel espace


Repas, jeu, soupirs tout un programme vaste.


Pour une grande et franche intimité d'été


Préparons le terrain pour de belles soirées



Merci A bientot Eliane


Désolée pour le cop-col de ce mercredi



il le faut pour voir toutes les copines ,

je m'arreterais plus longuement demain !


Naouel 21/04/2010 18:18


très sympa ta r*cette bessahatkom, bises


cuisine de myriam 21/04/2010 18:03


humm tres originalecette recette, bravo, bisou*


cuisinebouchra 21/04/2010 16:36


hum un vraie délice allah yaatik assaha ma chère


Delices eyes 21/04/2010 14:53


Une belle idée ces rouleaux.
Bonne journée


lefan 21/04/2010 14:30


L'été approche ! Cela fait quelques jours maintenant qu'il fait beau :) Avec une journée bien douce hier. On a relevé 22° sur Marseille avec un beau soleil. Ce weekend les températures devraient
encore monter !
Bonne soirée !


Yolande 21/04/2010 13:39


hummmmmmmm ça doit être délicieux...
bizzzzzz


omakram 21/04/2010 12:01


bonne journée bi**sou


chacha 21/04/2010 11:25


super sympatique ce rouleau d'aubergine vive l'été bonne journée


oum mouncif rayan 21/04/2010 10:45


une belle decouverte pour moi!!! merci***


ZAHRA 21/04/2010 09:28


UNE RECETTE DE SAISON J'ADORE BONNE JOURNEE


natt 21/04/2010 08:57


humm un plat qui met en appétit même à cette heure ci
bonne journée biz


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