Samsa aux feuilles de brick

 

Ingrédients :

500 g d'amandes moulues

100 g de sucre

  2 c.c de cannelle

Eau de fleur d'oranger.

1 douzaine de feuilles de brick

Huile Pour la friture

Miel

Préparation :

Mélangez ensemble les amandes moulues, le sucre et la cannelle.

Mouillez avec de l'eau de fleur d'oranger pour avoir une pâte d'amandes ferme et malléable.

préparez les boule de la forme d'une noix a la avance sa sera plus facile

coupez en 2 chaque feuille de brick,

pliez la demi-feuille de brick en forme de triangle pour enfermer la pâte d'amandes.

 

Disposez au fur et à mesure sur un plateau. Répétez, l'opération jusqu'à épuisement des feuilles de brick et de la farce.

Faites frire dans une friture à température moyenne. Bien égoutter après cuisson.

  plonger les triangles dans le miel tiède, saupoudrez de graines de sésame.