Overblog Suivre ce blog
Editer l'article Administration Créer mon blog

            LA  CUISINE  DE  NAWAL

LA CUISINE DE NAWAL

un blog de saveur et de partage


sfirya bel kefta ( boulettes de viande et croquettes)

Publié par nawal sur 19 Février 2010, 19:16pm

Catégories : #PLATS ALGERIEN

blqanqme





Photo-098.jpg


ingrédients

pour la sauce
1 oignon
3 gousses d'ail
100g de pois chiches
100 g d'olives verte
2 c.s d'huile
sel, poivre, raz el hanoute

croquettes:
2 paquets de biscottes
2 oeufs
2 c.s de persil hachée
50 g de gruyère râpé
1 levure chimique
sel, poivre
fromage vache qui rit (selon le nembre de croquettes)

kefta
250g de viande hachée
1 oeuf entier
persil, sel poivre, ras el hanoute,
1 pincée de cannelle

préparation


dans une marmite, faire revenir dans la matière grasse l'oignon râpé, l'ail, et les épices.
mouiller d'1 litre d'eau, porter à ébullition et jeter les pois chiches.
couvrir et laisser cuire 10min. ajoutez les olives laissez cuire 10 min

d'autre part, préparer les croquettes, mouiller les biscottes une à une sous l'eau,
les placer dans un récipient, les écraser à la main.
incorporer les oeufs entiers, le persil finement haché, le fromage râpé et la levure
saler, poivrer, malaxer le tout correctement,
confectionner des aplatir un peut mettre au centre la  moitiér d'une portion de vache qui rit et reformer la croquettes, les faire dorer à l'huile chaude.réserver.

Photo-099.jpg

préparer les boulettes de kefta
dans une assiette mettre la viande, les oeufs persil , ras el hanout saler, poivrer
et bien malaxer confectionner des boulettes de kefta
les mettre dans la sauce environ 10 petites minutes.
dresser dans les assiettes les croquettes, les kefta les olives et enfin la sauce (blanche).



weekend_021.gif



Commenter cet article

charoufa 21/02/2010 15:25


ton assiette tchahi yatik essaha
bises charoufa


fatia 21/02/2010 15:22


il est magnifique bravo et c!!!


Séverine 20/02/2010 22:24


Original!


souad 20/02/2010 20:17


unn bon plat yaatik saha


meriam 20/02/2010 17:36


hummm des belles et bonne croquettes avec de kafta une merveille,bon $amedi


loubna 20/02/2010 16:29


hum ca à l'air délicieux $$$


sihem 20/02/2010 12:16


unne tres belle presentation
bonne journee


wahida 19/02/2010 23:00


une amie algérienne m'a fait un jour ce plat et je me suis régalé
bonne soirée


Sourour 19/02/2010 22:50


tres bonne recette bisous aux enfants bonne soiree sourour


fati 19/02/2010 22:13


ce plat à l'air délicieux! bon appétit
bon week-end


ratiba 19/02/2010 22:07


j'aime bien ce plat merci pour le partage bisous


mahassine 19/02/2010 21:20


un bon plat qui donne envie , bravo
bisous $$


Flower63 19/02/2010 20:51


Très appétissant et la touche à la pois chiche doit donner un goût délicieux au plat, bravo !!!


sara 19/02/2010 20:43


j`adore ce plat,il est super bon chahitini
merci du partage,bisous et bonne soirée


Archives

Nous sommes sociaux !

Articles récents