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            LA  CUISINE  DE  NAWAL

LA CUISINE DE NAWAL

un blog de saveur et de partage


tarte au citron speculoos meringué

Publié par nawal sur 7 Juillet 2013, 06:56am

Catégories : #GATEAUX

 

  foto-experia-209.jpg

ingrédients pour la tarte


500 g de speculoos

120g de beurre mou

 

 ingrédients pour la crème au citron

 

 

1/4 l d'eau

  2 citrons ou 3 petits
100 g de sucre
30g de maïzena
2 jaunes d'oeufs (réserver les blancs )

80 g de beurre

 

1. Faire bouillir l'eau, le sucre et le jus des deux citrons.

2. Hors du feu, ajouter la maïzena, préalablement diluée dans un peu d'eau

(au risque de grumeaux). Ne pas cesser de remuer pendant l'ajout.

3. Remettre sur le feu, tout en mélangeant. La crème doit s'épaissir.

4. Ajouter les jaunes d'oeufs, un à un, tout en remuant.

5. Laisser quelques minutes, sur feu doux.

6. Retirer du feu, et ajouter le beurre, coupés en morceaux.

 

mettre en en poudre les biscuit speculoos avec un robot ou un mixeur

verser dans un saladiers ajouter le beurre mou malaxer sur une plaque chemiser de papier sulfurisé, mettre un moule sans fond de la forme que vous voulez foncer le moule bien tassé avec le dos d'une cuillère verser dessus le crème de citron bien étalé sur l'ensemble de la tarte .

 

la meringue


2 blancs d'oeuf

5 c.s de sucre semoule

1 pincée de sel

 

dans un bol mettre les blancs d'oeufs et une pincée de sel, battre en neige ferme.

ajouter le sucre semoule peu à peu.

décoré le dessus de la tarte faire doré au four grille a surveille de près

laissez refroidir dégusté.

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Commenter cet article

Oum Yacine 18/07/2013 17:38

humm !! elle est superbe ta tarte.
saha ftourek ma chère
bisous

oum anis 16/07/2013 23:32

huuuuum j'adooore. en plus facile à préparer. bises

Soulef amour de cuisine 14/07/2013 23:10

salut ma chère
elle est superbe !!!

Ouissam 14/07/2013 11:16

Elle a l'air juste delicieuse miam miam!! Je m'abonne a ton blog, fais de même si tu le souhaite, ça me fairais plaisir =) Bonne journée, et saha ftorek

Rachida 13/07/2013 14:00

un plaisir, ya3tik assaha, bsahetkoum

Imane 11/07/2013 11:35

Salam alikoum. Ramadan moubarak saîd

Une belle gourmandise !!!!!!!!ça doit être un delice.

Imane.

sarah 11/07/2013 02:06

Aux spécullos !!! Voila une tarte qui va faire partie des recettes à tester...

sousou 10/07/2013 16:58

elle est sublime, merci !!
Bisous

ma-ger-de 10/07/2013 08:46

heureuse de te retrouver!! bravo et merci pour une telle gourmandise!!!

Fati 07/07/2013 23:37

elle est belle ,et doit- etre délicieuse!!!!

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