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            LA  CUISINE  DE  NAWAL

LA CUISINE DE NAWAL

un blog de saveur et de partage


TRIDA CONSTANTINOISE DE MAMAN

Publié par nawal sur 23 Octobre 2009, 23:21pm

Catégories : #COUSCOUS

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Aujourd'hui je vous propose un plat délicieux
mais cette fois c'est pas moi qui la fait c'est ma chère et tendre maman
place a la recette

SP_A0420



ingrédient

2 cuisse de poulet ou autre
1 gros oignon
1 gousse d'ail
1 petite boite de tomate pelée
sel, poivre, ras el hanoute , gingembre
tomate concentré

préparation

 

dans une marmite  faire revenir la viande avec l'oignon l'ail et les épices , ajouté 3 c.s d'huile
les tomate pelée et le concentré  couvrir
dans un grand plat mettre le trida, arrosée de 4 c.s d'huile environ pour évité que ça colle,  puis la passé a la vapeur 3 fois en arrosant d'un peu d'eau entre chaque et la 4 ème fois l'arroser un peu avec la sauce rouge
ensuite mettre tout le trida dans la sauce juste le temps un boulions
enfin dressées dans un plat garnir avec la viande


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delices-akhawates.over-blog.com 14/06/2010 20:35


olalala la trida un plat de mon enfance machallah pour cette belle recette


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