Craqueles au chocolat

craqueles au chocolat

Ingrédients

2 œufs

50g de beurre

80g de sucre

1 sucre vanille

1 pincée de sel

1/2 c.c de levure chimique

190g de farine

sucre glace pour l'enrobage

                                                     Préparation

Faire fondre le chocolat et le beurre,

battre les œufs, le sucre et le sucre vanille, 1 pincée de sel, puis ajouter le mélange chocolat/beurre bien mélangé, puis ajouter la farine et la levure, mélanger .

La pâte et un peu liquide c'est normal, filmé et mettre au frais 1H pour qu'elle durcisse.

Former ensuite des petite boules de 20g , les rouler dans le sucre glace et les déposer sur une plaque chemisée de papier cuisson.

Préchauffer le four à 180°C , faire cuire 8 min pour des craqueles moelleux, 10 min pour des craqueles croquant. Laisser bien refroidir avant de les manipuler