MAKROUD EL LOUZ ( gateau de el aid el fitr 2013)

  voici la recette des makroud une recette inratable.

500g de poudre d'amandes
250g de sucre glace
le zeste 1 citron
3 oeuf entier

    pour le sirop
1/2 l d'eau
300g de sucre semoule
1 verre a thé d'eau d'oranger

Dans un récipient, mélanger les amandes avec le sucre glace et le zeste d'un citron.
Ajouté d'abord 1 oeuf entier, bien mélangé.
Ajouté le 2 éme  oeufs, bien mélangé, puis le 3 éme, bien malaxer la pâte.
Faire des boudins sur un plan de travaille farinée et coupé des losange pas trop gros pas trop petit.
Les faire cuit a four chaud à base température 150 °C pendant 20min a surveille de prés.
Les makroud doit resté blanc.
Faire cuire le sirop
Mettre dans une casserole le sucre, l'eau et laissé épaissir, il devient un sirop blanc.
Trempés les gâteaux dans le sirop laissé gout  puis dans le sucre glace
Laissé séché un peut puis encore une fois dans le sucre glace

Comments

[Cuisine Bouchra]

yaatik assaha ma chère