INGREDIENT
6 poivrons
250g de viande hachée
1 verre de riz a moitié cuit
sel, poivre
sauce tomate
1 oignon
4 éclat d'ail
sel, poivre, ras el hanoute
1 c.s de concentré de tomate
1 c.s d'huile
préparation
équeuter les poivrons, enlever les pépins, laver, saler à l'intérieur, et mettre de coté.
dans un saladier, mélanger le riz et la viande hachée, saler et poivrer.
préparer une sauce tomate: dans une cocotte mettre l'oignon et l'ail haché l'huile le sel , poivre et les épices
faire mijoté quelques minutes ajouté de eau et le concentré de tomate
laissé cuire.
farcir les poivrons du mélange riz/viande hachée,
les mettre dans la cocotte sur la sauce et faire cuire 1h, jusqu'à qu'à qu'ils soient tendre la peau des poivrons s'enlève .