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Lundi 15 mars 2010
1
15
/03
/2010
12:44
ingrédient
300g de riz
2 cuisses de poulet
(poitrine c'est mieux)
2 poivrons
1 courgette
1 carottes
2 tomates bien mûres
200 g de petit pois
1 oignon émincé
4 gousses d'ail
2 c.s de concentré de tomate
préparation
dans une marmite faire revenir l'oignon, l'ail, le poulet dans l'huile.
ajoutez les épices faire revenir quelque minutes, ajoutez tout les légumes laveés et
coupés en petits dés, puis ajoutez l'eau 2.5L
laissez cuire 30 min, entre temps faire cuire le riz dans l'eau légèrement saler
a mi- cuisson arrêtez le riz. pour finir la cuisson dans la sauce dans le four
laissez réduire la sauce et lorsque les légumes sont presque cuits
mettre le riz dans un plat à four l'arrosez de la sauce et les légumes
mettre le tout au four jusqu'à ce que le riz ai absorbé la sauce
Par nawal
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Publié dans : Pâte,Riz
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Jeudi 11 mars 2010
4
11
/03
/2010
19:21
pour la génoise
ingrédients
5 oeufs entier
200g de sucre
200 g de farine
1/2 sachet de levure chimique
1 sucre vanille
10 ml de sirop de fraise
pour le nappage
50ml de crème liquide
200g de chocolat noir ou autre
50g de beurre
préparation
battre les oeufs avec le sucre jusqu'à ce que le mélange double de volume
puis incorporer la farine mélanger à la levure délicatement.
puits mettre la pâte dans un moule et enfournez à 180°C.
montage en photos
découper la génoise en deux ,
arroser le 1er disque du sirop de fraise
puis préparer la crème pâtissiére
(moi je l'ai achete en sachet il y a plus qu'à rajouter le lait.)
découper les morceaux de fraise dans la crème
puis répartir la crème sur la génoise
remettre la 2 ème disque de génoise
faire fondre le chocolat avec le beurre et la crème liquide
bien remuer pour rendre le mélange lisse
puis l'étalez sur le gâteaux avec une spatule
et décoré avec la crème chantyille ou autre selon le goût
Par nawal
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Publié dans : GATEAUX
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Communauté : CUISINE AU QUOTIDIEN
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Jeudi 4 mars 2010
4
04
/03
/2010
18:02
me revoilà avec cette délicieuse recette
1 kg d'artichaut 4 ou 5
1 petit oignon
150 g de viande hachée
1 c.s d'huile
persil haché
sel, poivre
pour la friture
2 oeufs
farine
chapelure
huile
faire cuire les artichaut dans l'eau légèrement saler,
retiré les feuilles et le,,,, réserver
dans une poêle, faire revenir l'oignon finement hachée, l'huile, le sel ,
le poivre ajouter la viande hachée , laisser cuire
après cuisson, ajouter le persil haché.
remplir les fonds d'artichaut de la farce, puis les enrober de farine.
ensuite dans l'es oeufs battus puis dans la chapelure.
les faire frire dans l'huile chaude et sur feu moyen .
la sauce n'est pas obliger vous pouvez dégustez les beignets d'artichaut comme ils sont.
pour la sauce
faire revenir un petit oignon dans un peu d'huile, raz el hanout, poivre, sel
faire revenir les morceaux de poulet facultative ajouter les pois chiches
mouiller de 2 verre d'eau laisser la sauce épaissir un peu
dés que les pois chiches son cuit
dresser les assiettes et arroser de sauce blanche .
saupoudrez de persil frais haché.
Par nawal
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Publié dans : PLATS AU QUOTIDIENS
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Communauté : CUISINE AU QUOTIDIEN
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Samedi 27 février 2010
6
27
/02
/2010
00:00
bonjour mes amies
j'espère de tout coeur que vous allez bien
veuillez m'excuser de mon absence sur vos blogs
en ce moment j'ai pas trop le temps de cuisiner et de
surfer sur le net .
mais je me rattraperai dés que j'aurai le temps
je voulais aussi vous remercier de votre fidélité et vos commentaires que vous me laissez à chacune de vos visites
qui me font énormément plaisir et qui me vont droit au coeur.
Mercredi 24 février 2010
3
24
/02
/2010
21:35
ingrédients
le biscuit
450g de farine
1 petit verre de beurre fondu (100g)
100 g de sucre
1 sachet de levure chimique
1 sachet de sucre vanillé
4 jaune d'oeufs
6 c.s d'eau de fleur d'oranger
300 g de chocolat au lait
4 blanc d'oeufs
100 g de sucre
100 g de noix de coco râpé
préparation
dans un récipient, mettre la farine, le beurre fondu, 100 g de sucre semoule,
la levure, le sucre vanillé
les jaunes d'oeufs (réserver les blanc), bien mélanger le tout,
arrosez l'eau d'oranger pour avoir une pâte bien malléable.
sur une plaque à four chemisée de papier sulfurisée,
étaler la pâte au rouleau en forme de carré ou rectangle.
enfournez a four préchauffé 10 à 15 min .
préparation du chocolat au bain-marie.
dans un récipient en verre, casser le chocolat en petits morceaux.
mettre une casserole à moitié remplie d'eau sur un feu doux,
placer le récipient dessus et laisser le chocolat fondre en remuant .
sortez le biscuit légèrement cuit, versez le chocolat fondu sur le biscuit et étaler
sur toute la surface. laissez refroidir un peu .
monter les blanc d'oeufs en neige au batteur électrique en incorporant
graduellement 100g de sucre, puis ajouter la noix de coco râpée
en mélanger de bas en haut un geste circulaire à l'aide d'une spatule en bois.
étaler sur le chocolat le mélange blanc d'oeufs et noix de coco
enfournez à th 7 (170°C). dés que le dessus du gâteaux ai une belle dorure sortir du four
et le découpé en triangles ou autre.
voici la photo du livre
Par nawal
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Publié dans : PATISSERIE ORIANTALE
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Communauté : CUISINE AU QUOTIDIEN
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